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  • Albóndigas en caldito

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    Con estos fríos infernales que están haciendo, lo que más apetece para comer es un puchero. Esto es así. Y al que le apetezca un gazpacho, que se lo vaya a mirar al médico de cabecera. Porque como dice mi abuela, que de cocina sabe un rato… este tipo de comidas “resucitan a un muerto” (imagino que se referirá a un muerto de frío).

    Hoy os traigo una comida riquísima, facilísima (como siempre) y encima dura más de un día. Bueno, esto depende del número de comensales. Nosotros somos dos y con estas cantidades, un par de días comemos seguro.

    Aconsejo prepararla el día de antes, que como ya sabéis, las comidas de cuchara están más ricas al día siguiente. Bueno, pues vamos al lío… Continue Reading

    30 noviembre, 2014 • Cooking

  • Berenjenas con tomate

    IMG_2075Muchas naciones tienen entre sus platos típicos, alguno cuyo componente principal es la berenjena. Es una verdura por lo general de cosecha anual. No tiene un alto valor nutritivo, ya que el 92% de su composición es agua, pero aun así es muy común en muchos países. Los italianos hacen la “caponata”, los griegos la mousaka, los turcos en imam bayildi, los árabes el baba Ganush… Y en nuestra casa hacemos las berenjenas con tomate, receta de mi madre. Continue Reading

    2 junio, 2014 • Cooking