Berenjenas
Posts

  • Berenjenas con tomate

    IMG_2075Muchas naciones tienen entre sus platos típicos, alguno cuyo componente principal es la berenjena. Es una verdura por lo general de cosecha anual. No tiene un alto valor nutritivo, ya que el 92% de su composición es agua, pero aun así es muy común en muchos países. Los italianos hacen la “caponata”, los griegos la mousaka, los turcos en imam bayildi, los árabes el baba Ganush… Y en nuestra casa hacemos las berenjenas con tomate, receta de mi madre. Continue Reading

    2 junio, 2014 • Cooking