Bastones de calabacín a la parmesana

IMG_6606Lo prometido es deuda, así que tal y como os dije el lunes, aquí os traigo esta receta con la que os vais a chupar los dedos de ambas manos. Son unos bastones de calabacín gratinados al horno con queso y una mezcla de hierbas, y son fáciles no ¡Facilísimos!

Como el horno tarda un montón de tiempo en calentarse y además, gasta mucha energía, yo aprovecho para hacer esta receta junto con un plato principal, así mato dos pájaros de un tiro… Pollo asado, dorada o lubina a la sal, redondo de ternera al horno… Queda genial tanto con carne como con pescado. Bueno, pues dicho esto ¡Allá voy!

Ingredientes 2 pax.:

– 1 calabacín

– 1 cucharada de café de albahaca seca

– 1 cucharada de café de ajo en polvo

– 1 cucharada de café de orégano

– 1 cucharada de café de tomillo seco

– 1 cucharada de café de romero seco

– 4 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

– un chorreón de aceite de oliva

1. Cortamos el calabacín en tres trozos (a lo largo) y luego cada uno de esos trozos en cuartos o sextos, como prefiráis. El caso es que todos nuestros bastones tengan una parte de corteza.

2. Por otro lado, mezclamos todas las hierbas y el queso en un cuenco.

3. Colocamos los bastones en una bandeja de horno (sobre papel de hornear para no ensuciar mucho ;) ), apoyados sobre la corteza, y les ponemos un chorro de aceite de oliva.

4. Espolvoreamos nuestra mezcla encima del calabacín, que quedará pegada en las zonas donde hay aceite. (Si preferís que tengan más sabor, podéis “rebozar” los trozos en la mezcla del bol. De esta forma el sabor a queso será mucho más intenso).

5. Horneamos hasta que estén dorados. Yo suelo cocinar todo a 190ºC, y a esta temperatura tardan unos 15 minutos.

Y ¡Voilá! Ya tenemos un acompañamiento delicioso para nuestros platos. Es sencillísimo, ¿Verdad? Espero que los hagáis, y que si os gustan, ¡Los compartáis! ¡Hasta el viernes amigos!

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Ingredients – 2 people:

1/2 tsp Basil, dried

1/4 tsp Garlic powder

1/2 tsp Oregano, dried

1/2 tsp Thyme, dried

1/2 tsp Rosemary, dried

1/2 cup Parmesan, grated

Olive oil

1. Cut the zucchini into three pieces (throughout) and then each of these pieces into quarters or sixths, as you prefer. All your sticks need to have a rind side.

2. Meanwhile, mix herbs and cheese in a bowl.

3. We place the sticks on a baking tray (with baking paper, don’t mess up!! ;) ), place them over the rind, and put a stream of olive oil.

4. Sprinkle our mixture over zucchini, it will paste in areas where there is oil. (If you want more flavor, you can “batter” sticks into the mixture from the bowl. Doing this way the cheese flavor is more intense).

5. Roast zucchini in the oven. I usually cook everything at 190ºC, at this temperature it takes about 15 minutes.

And Voila! We have a delicious side to your dishes. It is very simple, right? I hope you like and share it! See you on Friday friends!

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Escrito por:

Publicado en: 1 julio, 2015

Categoría: Cooking

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